Tips Menjaga
Dapur Tetap Bersih
Dapur merupakan tempat yang dipergunakan untuk
memproduksi berbagai makanan dan minuman yang disajikan. Apabila dapur kotor,
bau dan terlihat kumuh serta berantakan maka akan berpengaruh terhadap tingkat
higienis dari sebuah masakan yang dikonsumsi. Semua peralatan
masak, meja dan juga tempat-tempat disimpannya peralatan masak tersebut harus
selalu bersih dan terhindar dari kuman serta bakteri. Dapur yang kotor akan
membuat makanan menjadi tidak sehat dan juga menjadi wabah penyakit bagi orang
yang mengkonsumsinya. Oleh karena itu harus selalu diperhatikan kebersihannya.
Berikut tips sederhana untuk menjaga dapur tetap bersih dan
aman.
1. Sediakan tak hanya satu lap
didapur.Minimal ada tiga buah lap yang dibutuhkan didapur. Pertama lap untuk
membersihkan meja, kedua lap untuk mengeringkan dan membersihkan piring,
sendok, gelas dan garfu setelah dicuci. Serta yang ketiga lap untuk
mengangkat wajan yang panas setelah selesai memasak. Hal ini
bertujuan agar lap piring, gelas, sendok dan garpu selalu terjaga
kebersihannya.
2. Baik sebelum dan sesudah kita masak kita harus selalu membersihkan
meja dapur. Hal ini dilakukan untuk mencegah tumbuhnya kuman dan jamur yang
bersarang dimeja.Serta mengurangi munculnya semut-semut yang muncul
dan hinggap dalam makanan.
3. Segera mencuci peralatan masak setelah digunakan. Tidak diperbolehkan
membiarkan peralatan dapur tersebut tetap kotor, karena akan menyebabkan
bersarangnya kuman-kuman dan melekatnya sisa-sisa masakan pada alat-alat dapur.
4. Disarankan untuk mengunakan tempat sampah yang memiliki tutup.Hal ini
dimaksudkan agar bau sampah tidak keluar, dan juga menjaga agar tidak ada lalat
yang bersarang dan hinggap disana. Cucilah tempat sampah minimal seminggu
sekali dengan menggunakan pemutih pakaian agar bersih dari kuman.
5. Buang sampah keluar rumah setiap hari terutama diwaktu malam
hari.untuk menghindari penumpukan sampah yang mengundang bau tidak sedap.
6.Selain itu, sink/ bak tempat mencuci juga perlu diperhatikan
kebersihannya.Cucilah bak tersebut setiap hari agar tetap bersih ketika mencuci
peralatan masak.
7. Bersihkan pula kompor dengan menggunakan spons cuci piring setiap
hari setelah memasak dengan banyak tumpahan. Hal ini harus rutin
dilakukan setelah selesai memasak.
8. Bersihkan pula kulkas/lemari pendingin minimal seminggu
sekali.Dalam membersihkan kulkas kita perlu menggunakan spons cuci piring
dengan sedikit sabun cuci agar lemari pendingin senantiasa harum.
9. Sediakan tempat untuk menyimpan banyak benda tajam seperti
pisau, parutan, dan alat masak tajam lainnya. Sebisa mungkin buatlah
gantungan untuk benda-benda tajam ini agar sulit dijangkau oleh anak
kecil.
10. Sapu dan Pel lantai dapur setiap harinya agar apabila ada makanan yang
jatuh ke lantai tetap bersih dan aman untuk dikonsumsi.
Demikianlah tips agar menjaga dapur tetap bersih dan aman, semoga dapat
bermanfaat
SALAM OKE
Sumber : ILMCI kuliner